Риба В Картопляній Скоринці

Картоплю трьом на великій тертці. Віджимаємо руками, щоб пішла зайва волога.

Додаємо яйця, борошно, сіль та перемішуємо.

Тушки тилапії обвалюємо з двох сторін у борошні.

З двох боків притискаємо до риби картопляну масу. Акуратно кладемо рибу на сковорідку з розігрітою олією. Смажимо на середньому вогні.

Коли з одного боку скоринка підрум'яниться, перевертаємо на іншу. Зменшуємо вогонь і смажимо до готовності.