Тіляпія Томлена В Часниковій Олії

Філе риби обсушити на паперовому рушнику. Часник почистити та виклавши на дошку, роздавити плоскою стороною ножа.

У великій сковороді розігріти 60 г вершкового масла|мастила|, додати зубчики часнику і викласти рибу в один шар. Томити на повільному вогні поки поверхня риби не змінить колір (близько 3-4 хвилин). Перевернути на інший бік і томити ще близько 2-х хвилин. Зубчики часнику також перевернути.

Рибу перекласти на чисту тарілку. А до сковороди, в якій смажилася риба, додати хрін та лимонний сік.

Зняти з вогню, додати петрушку та інше вершкове масло. Добре перемішати, щоб олія розтопилася.

Подавати рибу, поливаючи ароматною олією.