Риба, Зварена У Молоці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії238
- Протеїни46
- Жири4
- Вуглеводи4
Інструкція приготування
Якщо у вас під рукою не знайшлося рибного казанка з ґратами, можна готувати рибу у звичайній сковороді. У такому випадку, коли риба буде готова, її потрібно вийняти з рідини шумівкою і поставити поперек сковороди в друшляку.
У каструлі доведіть молоко до кипіння, зніміть з вогню і залиште трохи охолонути.
Вийміть грати з казанка для варіння риби, налийте в нього молока, покладіть лимон без шкірки, нарізаний кружальцями, лавровий лист і дрібку солі, залийте 1,5 літрами води.
Покладіть рибу (підійдуть палтус, хек або мерланг) на ґрати та поверніть її в казанок. Слідкуйте, щоб рідина не виварилася і риба завжди була вкрита нею повністю. У деяких випадках для цього може знадобитися збільшити обсяг інгредієнтів, що використовуються.
Варіть рибу до того моменту, коли м'якоть легко відходитиме від кістки. Цей рецепт часто використовують для приготування риби тюрбо та ската.