Равіолі Зі Шпинатом, Козячим Сиром Та Сиром

Замісити пельмене тісто. Відкласти в сторону.

Шпинат промити, обсушити, дрібно нарізати.

Козячий сир потерти на великій тертці. Змішати з|із| сиром, рикоттою і шпинатом. Посолити. Начинка готове. Можна додати трохи рубаної м'яти, я додала приблизно половину чайної ложки.

Тісто розкотити, вирізати кухлі як для пельменів. У кожен кружок викласти начинку. Зліпити як пельмішки.

Відварити в трохи підсоленій воді хвилин 5-7.

Викласти на тарілку, покласти шматочок вершкового масла|мастила|, посипати рубаною м'ятою і тертим козячим сиром.