Равіолі З Моцарелою

Замісити тісто: до борошна додати|добавляти| яйця, воду, сіль|соль|. Залишити тісто на 45 хвилин|мінути| в темному місці.

Підготувати сир, чебрець та базилік; дрібно їх посікти і скачати в невеликі кульки.

Розкачати тісто в два тонкі пласти; викласти один пласт і збризкати його водою. Покласти на нього начинку, накрити другим шаром.

Вирізати равіолі за допомогою форми; варити 5 хвилин|мінути|. Потім викласти равіолі в сковорідку, влити вершки та песто соус. Випарювати на середньому вогні до консистенції густого соусу.

Подавати, прикрасивши гілочкою чебрецю!