Курячий Жульєн У Портобелло Із Запеченою Картоплею Та Капрезою

Вирізаємо у портобелло ніжку, капелюшок вичищаємо ложкою, дрібно нарізаємо вилучені в гриба частини. Обсмажуємо.

Курячі грудки відварюємо у воді, картопля в молоці (наприкінці приготування додаємо сіль, білий перець, мускатний горіх).

Дрібно нарізаємо курку, додаємо портобелло, вершки, сіль, білий перець, гасимо до загусання. Викладаємо в капелюшок портобелло курку з грибами, посипаємо тертим сиром.

Запікаємо 5-7 хвилин при температурі 180 градусів. Додаємо на лист картопля, портобелло прикрашаємо помідором черрі і ставимо під гриль на 3-4 хвилини.