Розсольник На Курячому Бульйоні З Пшоном

Приготувати курячий бульйон. Курку опустити в холодну воду (2,5 літра) і проварити 30 хвилин, потім злити воду, курку промити і поставити варити бульйон по другому колу. Сіль, чорний мелений перець за смаком.

Коли бульйон буде готовий, курку вийняти. У бульйон додати нарізану кубиками моркву, дрібно порубані стебла зелені (кропу, петрушки), цибулю. Варити 15 хв.

Додати картопля. Варити 15 хв.

Додати попередньо промите пшоно.

Коли пшоно практично готове, додати помідори нарізані кубиками. Варити 15 хв. Потім додати огірки, залишок зелені, зелену цибулю та огірковий розсіл. Варити 5 хвилин|мінути|.

Дати розсольнику настоятися хвилин 10-15