Рагу По-Східному З Індички З Апельсинами

Змішати апельсиновий сік, оцет, вино і цукор і маринувати в цьому соусі нарізану невеликими шматочками грудку індички 2 години.

Апельсини очистити від шкірки та нарізати скибочками.

Рис відварити до готовності та викласти на блюдо.

Індичку обсмажити в олії і поставити в тепле місце.

Розвести бульйоном сік, що залишився після смаження м'яса, уварити протягом 5 хвилин, потім додати сметану і загустити крохмалем. Посолити і поперчити до смаку.

Шматочки м'яса та скибочки апельсинів варити в соусі протягом 1 хвилини.

Рагу викласти на блюдо з рисом, полити соусом.