Рагу зі свинини

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо нарізати на шматочки і обсмажити, потім перекласти в каструлю. У тій же сковороді посмажити подрібнений часник та порізані кубиками цибулю та моркву протягом 3–4 хв. Додати борошно, смажити, помішуючи, хвилину, потім додати томатну пасту і порізані шматочками помідори і горошок і тушкувати ще хвилину.

2. Крок 2

   Влити вино, додати лавровий лист, чебрець, приправити, гасити близько 5 хв. Потім перелити соус, що вийшов, в каструлю з м'ясом, поставити на сильний вогонь і довести до кипіння. Зменшити вогонь і гасити під кришкою близько години, поки м'ясо не стане м'яким.

3. Крок 3

   Гриби нарізати на четвертинки, приправити і обсмажити до м'якості. Додати печериці до рагу, перемішати.