Рагу З Баранячих Реберець З Овочами.

Ребра вимити та нарізати. Цибулю та моркву очистити, нарізати соломкою. Розігріти в каструлі олію, покласти цибулю та моркву, обсмажити на середньому вогні 4 хвилини. Додати ребра, смажити все разом на сильному вогні ще 3 хвилини. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити каструлю кришкою та готувати 10 хвилин.

Підготувати овочі. Картоплю очистити, нарізати скибочками. Кольорову капусту вимити, розібрати на суцвіття. Часник очистити та подрібнити. Квасолю відкинути на друшляк. Зелень вимити, обсушити та нарізати. Додати до каструлі картопля та часник, готувати 6 хвилин.

Додати цвітну капусту та квасолю, посолити, поперчити та перемішати. Гасити 10 хвилин. Перед подачею на стіл посипати зеленню.