Райдужне Парфе

Вершки пишно збити та розділити на 4 частини.

Приготувати 4 види крему. Для першого змішати протерту свіжу малину із дрібними цукатами.

Для другого розім'яти горіхи (фундук, мигдаль).

Для третього додати до фісташкової пасти дрібно посічені фісташки.

Для четвертого з'єднати кавовий екстракт (какао, розтоплений шоколад) із лікером.

Змішати частини вершків із різними кремами.

Взяти круглу форму з перегородками, кожен сектор заповнити кремом. Трохи остудити.

Перегородки вийняти. Поставити в морозилку (0...-3С).

Для приготування англійського соусу до киплячого молока додати ваніль і жовтки, змішані з цукром.

Розмішати до однорідної маси. Остудити та поділити на 4 частини.

Кожну частину поєднати з різними наповнювачами.