«Пташині Гнізда» Із Оселедця

Оселедець очистити від шкіри та кісток, пропустити через м'ясорубку.

Сформувати з отриманого фаршу дві кулі, покласти кожен у центрі листя салату.

Яйця відварити, білки дрібно посікти і посипати ними рибні кульки.

У центрі кожного зробити невелике заглиблення та покласти в нього цілий жовток.

У основи кожної рибної кульки викласти кружечки огірка та кільця цибулі.