Пшеничні Млинці Із Кислого Тіста

Рецептом із меню ресторану «Матрьошка» з нами поділився шеф-кухар Влад Піскунов.

Молоко - 400 мл

Куряче яйце - 1 штук

Пшеничне борошно - 450 г

Вода - 300 мл

Цукор - 1 столових ложок

Свіжі дріжджі - 10 г

Сіль - 10 г

Вершкове масло - 20 г

Інструкція приготування

1 Крок

На повільному вогні розтопити вершкове масло|мастило|. Остудити.

2 Крок

У глибокій мисці змішати молоко, яйця, сіль, дріжджі та цукор.

3 Крок

Влити вершкове масло|мастило|.

4 Крок

Додати борошно.

5 Крок

Ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

6 Крок

Залишити тісто відпочивати у прохолодному місці на 1,5 години.

7 Крок

Потроху влити воду і добре вимісити тісто.

8 Крок

Розжарити сковороду.

9 Крок

Обсмажувати млинці з двох боків до рум'яної скоринки.

10 Крок

Подавати з улюбленими начинками.