Пряний Апельсиновий Кускус
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Китайську суміш «П'ять спецій» (Усяньмянь) можна зробити самим, у класичному поєднанні до складу входять кориця, фенхель, гвоздика, бадьян та сичуаньський перець. Однак, у різних регіонах зустрічаються й інші варіанти, які часто включають/замінюють на імбир, аніс, чорний перець і т.д.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії212
- Протеїни5
- Жири14
- Вуглеводи16
Інструкція приготування
Моркву натерти на тертці та пасерувати на олії близько 5-7 хвилин, помішуючи.
Додати дрібно нарізану зелену цибулю, цедру невеликого апельсина та суміш спецій «П'ять спецій» або, як варіант, суміш кориці, сухого імбиру, гвоздики та чорного перцю.
Влити курячий бульйон, довести до кипіння, посолити за смаком.
Додати кускус, перемішати, щільно закрити кришкою та вимкнути вогонь. Дати кускус настоятися 5 хвилин, ще раз перемішати і можна подавати!