Ароматний Кускус Із Овочами

Ставимо трилітрову сковороду на середній вогонь і нагріваємо в ній оливкову олію (можна рослинна). Кладемо 3 пір'їнки дрібно нарубаної зеленої цибулі, нарізану кубиками моркву, чверть чайної ложки солі та чверть чайної ложки свіжомеленого чорного перцю. Пасеруємо, часто помішуючи. Овочі повинні стати м'яко-хрусткими. Додаємо мелену корицю (приблизно одна восьма чайна ложка).

Заливаємо овочі курячим бульйоном, помішуючи. Доводимо до кипіння сильному вогні. Додаємо кускус і добре перемішуємо. Закриваємо сковороду кришкою та знімаємо з вогню. Даємо постояти 5 хвилин.

Розмішуємо кускус вилкою. За бажання додаємо натерту апельсинову цедру.