Супи

Простий Рибний Суп

Простий рибний суп
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    8 Осіб

Простий рибний суп дарує відчуття домашнього затишку: ніжний рибний бульйон поєднується з оксамитними вершками, шматочками картоплі й ароматною зеленню. Легкість овочів підкреслює м’якість риби, а невеличка кількість вершків додає супу особливої шовковистості. Це класичне поєднання простих інгредієнтів має гармонійний, виразний смак, з яким легко асоціювати справжній сімейний обід.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    152
  • Протеїни
    8
  • Жири
    8
  • Вуглеводи
    12

Інструкція приготування

Щоб суп був прозорим, бульйон процідіть через дрібне сито або марлю. Для максимально ніжної текстури риби, не давайте їй занадто довго кипіти. Вершки обирайте з вмістом жиру 20% – так страва буде легшою, але насиченою.

Step 1
1 Крок

Покладіть рибний набір (голова, кістки, хвіст) у окрему каструлю й відваріть у підсоленій воді до готовності.

Step 2
2 Крок

Цибулю наріжте невеликими кубиками.

Step 3
3 Крок

Моркву натріть на великій тертці.

Step 4
4 Крок

Картоплю наріжте невеликими кубиками.

Step 5
5 Крок

У каструлі з товстим дном з’єднайте вершкову та соняшникову олію. Добре розігрійте.

Step 6
6 Крок

Додайте цибулю й обсмажте до м’якості, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою.

Step 7
7 Крок

Потім додайте моркву, тушкуйте ще 2 хвилини.

Step 8
8 Крок

Викладіть картоплю, перемішайте й тушкуйте 2–3 хвилини.

Step 9
9 Крок

Процідіть рибний бульйон через друшляк і влийте в каструлю з овочами.

Step 10
10 Крок

Відокремте рибу від кісток.

Step 11
11 Крок

Суп посоліть і поперчіть за смаком, за потреби додайте ще води.

Step 12
12 Крок

Щойно картопля буде готова, влийте вершки й вимкніть вогонь.

Step 13
13 Крок

Перед подачею додайте зелень. Смачного!

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги