Юшка По-Фінськи З Вершками

Підготувати рибні обрізки.

Зварити обрізки до готовності (близько 15-20 хвилин), посолити бульйон до смаку.

Цибулю нарізати середніми кубиками.

Крупно нарізати картоплю.

Моркву натерти на тертці.

Взяти каструлю з товстим дном і налити олію.

Розтопити вершкове масло|мастило|.

Обсмажити в каструлі цибулю до золотистого кольору.

Додати моркву та перемішати.

Слід додати нарізану картоплю.

Готовий рибний бульйон процідити.

До овочів влити бульйон.

Додати|добавляти| лавровий лист і варити до готовності картоплі близько 15 хвилин|мінути|.

У цей час із рибних обрізків зчистити шматочки м'яса.

Додати перець горошком.

Видалити лавровий лист і додати|добавляти| шматочки риби.

Як тільки картопля звариться, зменшити вогонь і влити вершки.

Насипати чебрець, прибрати з вогню.

Дати настоятися 5-10 хвилин та подавати до столу.