Легкий гарнір до баранини чи яловичини. Не варто міняти вершкове масло на рослинне, інакше смак черемші не розкриється повною мірою.
Добре промити приблизно 4 жмені листя черемші, попередньо зрізавши всі грубі частини.
У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|. Додати черемшу та трохи води. Накрити кришкою і готувати, іноді перемішуючи, поки листя не стане м'яким.
Збризкати соком лимона і посолити за смаком. Відразу подавати, полив зверху соками, що виділилися.