Черемша на грилі з маринадом
Весняна черемша, лише на хвилину торкнута вогнем грилю, стає ніжно димною, з легкими підрум'яненими краями листя і соковитими цибулинами. Її пряний часниковий аромат пом'якшується медом, а діжонська гірчиця та хересний оцет додають вишуканої кислинки. Оливкова олія огортає кожну билинку шовковистою глибиною смаку. Яскрава, ароматна закуска на 30 хвилин.
Як приготувати
Порада
Гриль мусить бути добре розігрітий, а листя сухим: так черемша лише злегка підсмажиться і не зів'яне. Маринад додавайте перед самою подачею, щоб зелень лишилася пружною та яскравою.
-
Крок 2
Розігрійте гриль до середньої температури. З'єднайте черемшу (з зеленню) із 2 ст. л. оливкової олії.
-
Крок 3
Приправте сіллю та перцем. Запечіть черемшу на грилі близько до легкого обгорання листя та цибулин. Подавайте, збризкавши маринадом.
Поживна цінність
- Калорії
- 210 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 20 г
- Вуглеводи
- 6 г
