Перейти до вмісту

Маринована черемша з перцем чилі

Маринована черемша з перцем чилі
Ніжні черешки та молоденькі цибулини черемші, занурені в ароматний винний маринад із фенхелем, лавровим листом і духмяним перцем. Легка кислинка оцту підкреслює пряний, чесночно-трав'яний характер весняної рослини, а сушений чилі додає невеличкий вогник. Хрустка, соковита закуска на рівні делікатесу — до м'яса, сирної тарілки чи гарячої картоплі.
Приготування
30 хв
Інгредієнтів
8
Кроків
4

Як приготувати

Порада

Не викидайте листя черемші: з нього вийде чудове песто. Щоб смак розкрився повніше, витримайте банку в холодильнику щонайменше 2–3 дні. Для м'якшої гостроти використовуйте лише один стручок чилі.
  1. Крок 1

    Відокремте лиття від черешків черемші, залиште для іншої страви, наприклад, для песто!

  2. Крок 2

    Укладіть черешки з цибулинами в літрову банку, додайте перець чилі, лавровий лист, насіння фенхелю і чорний перець.

  3. Крок 3

    У каструлі середнього розміру доведіть до кипіння оцет, цукор, сіль та 1 склянку води. Помішуйте суміш для розчинення цукру та солі.

  4. Крок 4

    Вилийте в банку так, щоб маринад повністю покривав черемшу. Закрийте кришкою. Дайте охолонути, потім поставте в холодильник.

Поживна цінність

Калорії
110 ккал
Протеїни
2 г
Жири
0 г
Вуглеводи
27 г

Відгуки