Відокремте лиття від черешків черемші, залиште для іншої страви, наприклад, для песто!
Укладіть черешки з цибулинами в літрову банку, додайте перець чилі, лавровий лист, насіння фенхелю і чорний перець.
У каструлі середнього розміру доведіть до кипіння оцет, цукор, сіль та 1 склянку води. Помішуйте суміш для розчинення цукру та солі.
Вилийте в банку так, щоб маринад повністю покривав черемшу. Закрийте кришкою. Дайте охолонути, потім поставте в холодильник.