Прісні Пампушки «Жайворонки»

Змішуємо розм'якшене масло та яйця, можна не старатися у повному розбиванні грудочок, вони зникнуть при фінальному замішуванні.

Додаємо цукор – я вимірюю жменями, кому підходить такий варіант – одна жменя, або 2 столові ложки + щіпка солі, перемішуємо.

Додаємо кефір, у мене холодний.

Поки тісто рідке, додаємо соду, гасити не треба.

Далі вводимо борошно, тісто має вийти еластичне, як на пироги. Одним із критеріїв готовності можна вважати той момент, коли воно перестане липнути до рук.

Скочуємо невеликий колобок, потім формуємо з нього джгут 10 см.

З джгута, що вийшов, зав'язуємо вузлик.

Один кінець стає головкою з дзьобиком, другий хвостиком, який слід трохи надрізати, для більшої схожості.

Деко трохи присипати борошном, викласти пташок.

Випікати в попередньо розігрітій духовці, при температурі 190-200 градусів 30-40 хв до зарум'янювання. (У мене стара електрична плита, тому температура та час можуть змінюватись в залежності від Вашої техніки).

У мене вийшло 16 снігерів)