Пісні Котлети З Волоськими Горіхами

Для економії свого часу подрібнюємо картоплю, моркву, цибулю та волоські горіхи в блендері.

Також можна скористатися дрібною теркою, а горіхи подрібнити окремо.

Подрібнену масу перекладаємо в ємність, додаємо 2 ложки олії. Потім поперчити та посолити за смаком.

Додаємо сухі вівсяні пластівці і добре перемішуємо.

Накриваємо ємність кришкою або харчовою плівкою. Ставимо овочеву суміш, що вийшла, відпочити в холодильник на 20-30 хвилин.

Через 20-30 хвилин наливаємо олію в сковороду і дістаємо нашу суміш.

Поки розігрівається сковорода, починаємо формувати наші котлети. Руки перед цим трохи змочуємо водою. Цей прийом я використовую в приготуванні класичних котлет. У такому разі суміш не прилипає до рук. Котлети виходять акуратною формою.

Викладаємо наші котлети на сковороду з розігрітою олією та обсмажуємо котлетки до золотистої скоринки під кришкою. Щоби котлети додатково пропарилися.

З появою золотистої скоринки перевертаємо котлети. Смажимо їх під кришкою далі з другого боку.

Можна періодично додавати трохи рослинної олії, тому що наші котлетки не мають свого жиру, на відміну від котлет з м'яса.

Також в кінці можна трохи додати теплої води і додатково пропарити наші котлети 2-3 хвилини під кришкою.

Дістаємо наші котлетки, викладаємо їх на блюдо. Додатково можемо прикрасити котлетки смаженими грибочками або будь-якою зеленню.