Пісні Капустяні Котлетки
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Це рецепт із старих монастирських записів тих часів, коли рецепти ще переписувалися у зошити від руки.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії232
- Протеїни10
- Жири1
- Вуглеводи48
Інструкція приготування
Як соус крім пісного майонезу і кетчупу можна використовувати пересмажену цибулю, смажену моркву з томатом.
Дрібно нарізати капусту (краще не молоду), можна потерти на тертці або подрібнити в блендері. Що дрібніше, то більше соку вона пустить.
До капусти додати манну крупу, сіль та перець. Ретельно перемішати і настоятися: капуста дасть сік, а манка його забере. Таким чином, вийде котлетний фарш, який дуже добре ліпиться.
Сформувати котлети. Обсмажити на сковороді дуже швидко, оскільки капуста швидко підгоряє.
Обсмажені котлети перекласти в лист, можна шарами. Важливо промазати їх улюбленим соусом, у піст це може бути, наприклад, пісний майонез чи кетчуп, можна покласти кілька гілочок петрушки для аромату. Накрити кришкою чи фольгою. Запікати в духовці при температурі 200 градусів приблизно 10-20 хвилин.