Пісний Різдвяний Кекс

Сухофрукти нарізати (у мене - чорнослив та курага) і замочити в ромі на 5 годин або на ніч. Алкоголь повинен увібратися в сухофрукти.

Розігріти духовку до 150 градусів.

Змастити форму олією. Змішати борошно, горіхи, соду, розпушувач та спеції. В іншій мисці змішати пюре, воду та мед.

У борошно додати|добавляти| рідкі інгредієнти, ретельно перемішати. Тепер додати|добавляти| сухофрукти і знову змішати. Викласти тісто у форму. Потрібно добре розрівняти тісто і трохи утрамбувати його лопаткою.

Випікати 60-75 хвилин при 150 градусах (перевіряйте зубочисткою). Якщо кекс почне коричневіти, потрібно накрити його фольгою.

Остудити у формі близько півгодини, потім вийняти і остаточно остудити на решітці.