Пісний різдвяний кекс

Як приготувати

1. Крок 1

   Сухофрукти нарізати (у мене - чорнослив та курага) і замочити в ромі на 5 годин або на ніч. Алкоголь повинен увібратися в сухофрукти.

2. Крок 2

   Розігріти духовку до 150 градусів.

3. Крок 3

   Змастити форму олією. Змішати борошно, горіхи, соду, розпушувач та спеції. В іншій мисці змішати пюре, воду та мед.

4. Крок 4

   У борошно додати рідкі інгредієнти, ретельно перемішати. Тепер додати сухофрукти і знову змішати. Викласти тісто у форму. Потрібно добре розрівняти тісто і трохи утрамбувати його лопаткою.

5. Крок 5

   Випікати 60-75 хвилин при 150 градусах (перевіряйте зубочисткою). Якщо кекс почне коричневіти, потрібно накрити його фольгою.

6. Крок 6

   Остудити у формі близько півгодини, потім вийняти і остаточно остудити на решітці.