Пісний Селянський Квасоляний Суп
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Пісний селянський квасоляний суп — це гармонія ніжної квасолі, розсипчастої картоплі та яскравої засмажки з моркви й цибулі, що дарує тепло домашнього затишку. Легка зерниста текстура рису поєднується з пікантною зеленню, створюючи глибокий, але делікатний смак. Цей суп наповнює оселю ароматом щирих традицій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії138
-
Протеїни3
-
Жири5
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Замочуйте квасолю не менш як на 8 годин, щоб вона рівномірно зварилася та не розварилась у супі. Для насиченішого смаку додайте лавровий лист наприкінці варіння та посипте свіжою зеленню перед подачею.
З вечора помити та замочити квасолю. Потім відварити до готовності приблизно 50-60 хвилин.
Картоплю почистити, помити та нарізати на кубики.
Почистити і помити цибулю та моркву. Цибулю нарізати кубиками, моркву соломкою або натерти на великій тертці.
Рис промити.
В іншій каструлі закип'ятити воду, додати квасолю. Довести до кипіння. У каструлю до готової квасолі додати картоплю, рис, половину моркви та цибулі. Варити 20 хв.
Розігріти сковороду, налити олію. Обсмажити до золотистого кольору другу частину моркви та цибулі, помішуючи на середньому вогні 4-6 хвилин.
Додати|добавляти| муку|борошно|, тушкувати, помішуючи, 1 хвилину.
Додати засмажку в суп. Посолити і поперчити до смаку. Варити квасоляний суп із засмажкою 5-10 хвилин.
Помити і дрібно нарізати зелень.
Додати зелень у суп.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ