Пісний Селянський Квасоляний Суп

З вечора помити та замочити квасолю. Потім відварити до готовності приблизно 50-60 хвилин.

Картоплю почистити, помити та нарізати на кубики.

Почистити і помити цибулю та моркву. Цибулю нарізати кубиками, моркву соломкою або натерти на великій тертці.

Рис промити.

В іншій каструлі закип'ятити воду, додати квасолю. Довести до кипіння. У каструлю до готової квасолі додати картоплю, рис, половину моркви та цибулі. Варити 20 хв.

Розігріти сковороду, налити олію. Обсмажити до золотистого кольору другу частину моркви та цибулі, помішуючи на середньому вогні 4-6 хвилин.

Додати|добавляти| муку|борошно|, тушкувати, помішуючи, 1 хвилину.

Додати засмажку в суп. Посолити і поперчити до смаку. Варити квасоляний суп із засмажкою 5-10 хвилин.

Помити і дрібно нарізати зелень.

Додати зелень у суп.