Португальські Кекси З Рисового Борошна Bolos De Arroz

Добре збити теплу олію та цукор.

По одному підмішати яйця, потім цедру та сік лимона та молоко.

Змішати обидва види борошна, пекарський порошок і соду і додати кілька прийомів до яєчної масі.

З пекарського паперу вирізати кільця відповідно до розмірів форми. Форму змастити жиром, дно присипати борошном. Потім покласти всередину паперові кільця та наповнити їх тестом. Кекси випікаються у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини.

Зазвичай готові Bolos de Arroz присипаються цукром. Я трохи відійшла від цієї традиції і присипала їх цукровою пудрою.