Помідори, Фаршировані Сьомгою Та Каперсами

Розрізати помідори впоперек навпіл і за допомогою ложки з гострим краєм видалити насіння та м'якоть. Обсушити помідори паперовим рушником та відкласти. (М'якуш можна використовувати для чогось іншого.)

Звільнити сьомгу від шкіри та кісток, нарізати дрібними кубиками та покласти в миску. Нарізати каперси, часник, петрушку і з'єднати із сьомгою. Додати одну столову ложку панірувальних сухарів, три столові ложки оливкової олії, сіль, перець та перемішати.

Щільно начинити помідори сумішшю із сьомгою, так щоб зверху вийшла гірка. Посипати зверху панірувальними сухарями, що залишилися, і збризнути оливковою олією.

Покласти помідори в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і запікати в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно тридцять п'ять хвилин - або поки|доки|