Взяти хурму, розрізати навпіл, ложкою вийняти м'якоть, видалити кісточки. У неглибокій каструлі розтопити вершкове масло|мастило|, туди ж додати|добавляти| цукор і м'якоть хурми. Ретельно перемішати до однорідності, зняти з|із| вогню. Додати в каструлю до хурми геркулес і просіяне борошно. Ретельно перемішати.
Попередньо розігріти духовку до 170 градусів. Деко застелити пергаментом або спеціальним папером, вилити в нього суміш, що вийшла. Помістити в духовку на 30 хвилин. Вимкнути духовку і дати охолонути, а потім нарізати смужками.