Полента З Лисичками

Свіжа кукурудза - 50 г

Молоко - 300 мл

Спеції - за смаком

Кукурудзяна крупа - 100 г

Лисички - 120 г

Тертий сир пармезан - 20 г

Вершкове масло - 15 г

Інструкція приготування

Рецепт від Сергія Векшина, шеф-кухаря ресторану GQBar.

1 Крок

У сотейник налити молоко та заварити поленту, як манку, всипаючи в молоко крупу.

2 Крок

За смаком можна додати спеції та часточки свіжої кукурудзи.

3 Крок

Довести до готовності (близько 15 хвилин).

4 Крок

Заправити пармезаном.

5 Крок

Лисички обсмажити на вершковому маслі, додавши зубчик часнику, який після смаження потрібно викинути.

6 Крок

Поленту викласти на тарілку, прикрасити лисичками та полити оливковою олією.