Паста З Лисичками Та Томатним Соусом

Підготувати усі інгредієнти.

У великій каструлі закип'ятити воду з гарною щіпкою солі. Лисички промити та обсушити.

Кинути в киплячу воду пасту і варити на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці.

У сковороді з товстим дном розігріти оливкову олію, обсмажити 1-2 зубчики часнику протягом 1-2 хвилин до появи аромату.

Додати лисички та смажити до золотистого кольору.

Влити біле вино і випарувати 2-3 хвилини.

Додати пасату і гасити близько 5 хвилин.

Наприкінці додати вершкове масло|мастило| і пармезан.

З пасти злити воду, зберігши склянку води для соусу.

Додати готову пасту до лисичок і перемішати, не знімаючи з|із| вогню. Якщо соус надто густий, влити трохи води від варіння пасти. Зубчики часнику прибрати.

Готову пасту з лисичками подавати відразу ж, прикрасивши дрібнонарубаною петрушкою.