Паста З Лисичками Та Томатним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Паста паппарделле з лисичками у томатному соусі наповнює кухню делікатним ароматом лісових грибів та свіжої петрушки. Гармонія білих винних нот і вершкового масла огортає лисички соковитістю, перетворюючи страву на витончену вечерю, до якої пасує терпкий пармезан і м’яка оливкова олія. Проста насолода, що підкреслить теплоту родинної зустрічі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії565
-
Протеїни19
-
Жири28
-
Вуглеводи57
Інструкція приготування
Обсмажуючи лисички, слідкуйте, щоб вони не пускали забагато вологи — використовуйте широку сковороду. Для більш оксамитового соусу підмішайте частину води від пасти і додайте вершкового масла наприкінці.
Підготувати усі інгредієнти.
У великій каструлі закип'ятити воду з гарною щіпкою солі. Лисички промити та обсушити.
Кинути в киплячу воду пасту і варити на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці.
У сковороді з товстим дном розігріти оливкову олію, обсмажити 1-2 зубчики часнику протягом 1-2 хвилин до появи аромату.
Додати лисички та смажити до золотистого кольору.
Влити біле вино і випарувати 2-3 хвилини.
Додати пасату і гасити близько 5 хвилин.
Наприкінці додати вершкове масло|мастило| і пармезан.
З пасти злити воду, зберігши склянку води для соусу.
Додати готову пасту до лисичок і перемішати, не знімаючи з|із| вогню. Якщо соус надто густий, влити трохи води від варіння пасти. Зубчики часнику прибрати.
Готову пасту з лисичками подавати відразу ж, прикрасивши дрібнонарубаною петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ