Плов Із Морепродуктами

Нарізати цибулину не дуже крупно, але й не дрібно, обсмажити цибулю в казані на олії до золотистого кольору.

Засипати в казан рис і обсмажувати разом із цибулею на сильному вогні хвилин п'ять.

Потім зробити вогонь менше і додати барбарис, сушені помідори та пряну суміш для риби.

Моркву очистити, натерти довгою соломкою і додати|добавляти| в рис, перемішавши з|із| вмістом казана. Потім залити рис водою.

Вимити печериці, нарізати великими скибочками і додати казан,не перемішуючи. Наступним шаром викласти морепродукти. Зверху на морепродукти покласти кілька неочищених зубчиків часнику (щоб потім їх видавити), чорнослив, сушену вишню для краси, гострий перець та посолити. Накрити кришкою і залишити на маленькому вогні приблизно годину, періодично пробуючи рис готовність. Перед подачею прикрасити кубиками болгарського перцю та дрібно нарубаною зеленню петрушки.