Плов З Баранячою Лопаткою

Промити та замочити у воді рис, залишити на деякий час.

Натерти на тертці моркву. Почистити та нарізати півкільцями цибулину. Нарізати м'ясо на шматки приблизно 5х5х5 см.

Поставити вок на вогонь, налити олію.

Покласти цибулю, підсмажити до коричневого кольору, вийняти і сміливо викинути.

Покласти м'ясо, обсмажити протягом 1-2 хвилин.

Додати моркву, перемішати із м'ясом. Посолити, поперчити, додати прянощів побільше і смажити до готовності м'яса.

Зменшити вогонь та викласти зверху рівним шаром рис. Налити води те щоб вона покривала рис приблизно 2 див.

Насипати прянощів, посолити, щоб рис не був зовсім прісним.

Встромити в рис часнички (неочищені головки).

Накрити кришкою і чекати, поки рис вбере всю воду. Вимкнути вогонь та перемішати.