Плов Із Баранини З Фруктами

Баранину розрізати на 3 шматки, підсмажити на олії з дрібно нарубаною цибулею.

Скласти в низьку каструлю, залити м'ясо до половини бульйоном або окропом, додати лавровий лист і гасити під кришкою до напівготовності.

Потім додати рис, промитий ізюм і чорнослив, залити все бульйоном і під кришкою гасити до готовності рису (гасити на слабкому вогні або в духовці не менше 2 годин).