Пюре З Картоплі Та Груш Із Пореєм

Змастіть вершковим маслом скляну форму.

Очистіть картоплю та поріжте на кубики. Зваріть половину картоплі та половину очищених нарізаних кубиками груш у киплячій підсоленій воді до м'якості приблизно 15 хвилин. Перекладіть у велику миску, накрийте та зберігайте теплими. Повторіть теж саме з картоплею і грушами, що залишилася. Поверніть все в каструлю і додайте 6 столових ложок масла. Зробіть пюре, розім'явши овочі та фрукти. Посоліть і поперчіть.

Розтопіть 2 ложки вершкового масла|мастила| в сковороді. Додайте тонко нарізаний порей і пасеруйте до 5 хвилин. Перекладіть половину порею у пюре і добре перемішайте. Викладіть масу в приготовлену форму, зверху викладіть порей, що залишився.