Пампушки На Пиві

Цей варіант тесту добре для начинки зі смаженої риби, кабачка, яблук та тп. Просійте борошно із сіллю в миску, зробіть поглиблення в центрі борошняного пагорба, влийте туди яєчний жовток та олію. Змішайте дерев'яною лопаткою, потім додайте пиво, добре перемішайте так, щоб вийшло густе тісто, що тягне.

Розігрійте олію в глибокій сковороді до 180 градусів. Перед тим як готувати, добре збийте яєчний білок із сіллю та акуратно втрутите його в тісто.

Набирайте повну столову ложку тіста, туди ж кидайте начинку, яку ви вибрали, і укладайте разом на сковороду. Робіть все швидко, але обережно. Смажте пампушки 3-5 хвилин, поки вони не стануть золотаво-коричневими. Потім обсушіть паперовими рушниками та подавайте гарячими.