Тістечка З Журавлиною

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Яєчні жовтки відокремте від білків. Жовтки збийте з половиною цукру, сіллю, розпушувачем та коньяком для отримання однорідної маси. Поступово всипте муку|борошно| і перемішайте. Масу, що вийшла, з'єднайте з білками, збитими в пишну піну, і замісіть тісто.

Викладіть тісто на невелике деко, вистелене папером для випікання, і поставте в духовку на 15 хвилин.

Готовий бісквітний корж дайте охолонути і потім розріжте його на 2 пласти.

Для крему вершкове масло залиште на 30 хвилин, а потім розімніть вилкою.

Журавлину вимийте і обсушіть. Змішайте ягоди з цукром та вершковим маслом.

Половиною крему, що вийшов, промажте пласти, покладіть їх один на одного, верхній шар покрийте кремом, що залишився. Поставте в холодильник на 2:00.

Розріжте на прямокутні тістечка і подавайте на стіл.