Тістечка Ламінгтон

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть олією 23 см квадратну форму і застелите папером для випікання.

2. Крок 2

   У миску просійте пшеничне і кукурудзяне борошно. Додайте 185 г розм'якшеного вершкового масла, цукор, ваніль, яйця і 125 мл молока. Збийте добре за допомогою міксера 4 хвилини. Перекладіть тісто у форму. Випікайте 50 хвилин до готовності. Залишіть у формі на 3 хвилини, перекладіть на блюдо та охолодіть.

3. Крок 3

   Зріжте з бісквіту верхню кірку, потім бічні кірки і розріжте навпіл по горизонталі. Міксер збийте вершки в мисці в міцну піну. Один корж бісквіту викладіть на дошку і змастіть вершками, зверху покладіть другий. Розріжте бісквіт на 16 квадратів.

4. Крок 4

   Просійте цукрову пудру і какао в каструлю і додайте вершкове масло і молоко, що залишилося. Поставте на водяну лазню та перемішуйте, поки маса не стане однорідною. Зніміть із вогню. Викладіть 90 г кокосової стружки на аркуш паперу для випікання. За допомогою двох виделок занурте шматок бісквіту в глазур, потім обваляйте в кокосі і викладіть на решітку. Повторіть те саме з рештою.