Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть 2 листи папером для випікання.
У мисці змішайте дрібно нарізану рибу, фету, чорний перець та часник.
На присипаній борошном поверхні розкотіть тісто квадратом 30х30 см і виріжте з нього формами круги або поріжте квадратами.
У центр кожного покладіть трохи начинки та добре защипніть краї.
Перекладіть пиріжки на деко і зверху змастіть збитим білком.
Випікайте приблизно 20 хвилин до готовності та золотистого кольору. Подавайте теплими.