Пиріг Тепсі

Бринзу зануріть у воду - зніміть солоність.

У невеликій каструлі збийте жовтки. Поступово вливайте тепле молоко на жовтки, добре перемішуйте.

Поріжте коржі відповідно до розміру листа. Змастіть масло і розстеліть коржик.

Полийте молочним соусом, потім пошарово укладайте корж і соус. Нарізати бринзу маленькими шматочками або натерти на тертці і викласти на коржик.

Випікайте в духовці за температури 180 градусів 45 хвилин.

Готовий пиріг розріжте на квадратні шматки. Подавайте гарячими.