Листкове тісто необхідно заздалегідь дістати з морозилки і дати відтанути при кімнатній температурі. Потім дати наполягати у самій формі. Також ви можете дотримуватися інструкцій на упаковці тесту. Можна використовувати будь-які фрукти та ягоди: зробити пиріг повністю абрикосовим або викласти два види фруктів або зробити пиріг із полуницею, голубкою та ківі. Пиріг можна подавати теплим з кулькою морозива або остиглим із цукровою пудрою. Налийте собі смачну каву або чай і насолоджуйтесь спокійними моментами:)
Змастити форму олією. Можна використовувати вершкове масло або олію гхі.
Викласти одну пластинку листкового дріжджового тіста у форму. Розтягнути тісто руками, зробити невеликі борти. Тісто можна трохи наколоти вилкою.
Викласти рикотту на тісто та рівномірно розподілити по поверхні тіста.
Заздалегідь помити та висушити фрукти та ягоди. Нарізати фрукти та ягоди невеликими шматочками та викласти один вид фрукта або ягід в один сегмент.
Присипати пиріг трохи цукром зверху.
Випікати пиріг при 200-210 градусах з верхнім та нижнім підігрівом протягом приблизно 25 хвилин.