Пиріг з трьома видами ягід і ванільним морозивом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 230 градусів.

2. Крок 2

   У великій мисці змішайте 1 склянку цукру, крохмаль, тапіоку, сіль та ягоди. Добре перемішайте.

3. Крок 3

   На присипаній борошном поверхні розкотіть половину тіста і викладете в круглу форму з бортиками. Притисніть та зріжте зайве тісто, залишивши краї. Злегка охолодіть.

4. Крок 4

   Розкотіть тісто, що залишилося, і виріжте коло за розміром трохи більше форми.

5. Крок 5

   Викладіть ягоди у форму з тістом, розрівняйте і зверху накрийте вирізаний із тіста навколо. Щільно заліпіть краї. Зверху на тесті зробіть кілька надрізів. Змастіть тісто злегка збитим яйцем і посипте цукром, що залишився.

6. Крок 6

   Випікайте в гарячій духовці 15 хвилин, потім зменшіть температуру до 190 градусів і випікайте ще 45 хвилин до готовності та рум'яної скоринки.

7. Крок 7

   Охолодіть у формі 3 години та подавайте з ванільним морозивом.