Вишневий Пиріг З Корицею

Розігрійте духовку до 220 градусів.

Подрібніть тапіоку в кавомолці до борошна.

У великій мисці змішайте тапіоку, крохмаль, корицю, сіль, цукор, вишню та ваніль. Добре перемішайте та залиште на 30 хвилин.

Розкотіть половину тіста на присипаній мукою|борошном| поверхні і викладете в круглу форму з бортиками. Зріжте зайве тісто. Охолодіть.

Розкотіть тісто, що залишилося і виріжте коло трохи більше форми.

Перемішайте вишню і викладіть у форму з|із| тестом, розрівняйте і накрийте зверху|вирізаним| Добре заліпіть краї. Зробіть кілька надрізів на тісті. Змастіть молоком і посипте 1 столовою ложкою цукру.

Запікайте, доки краї не підрум'яняться 15-20 хвилин, потім зменшіть температуру до 190 градусів і запікайте ще 45 хвилин. Охолодіть 3-4 години та подавайте з ванільним морозивом.