Пиріг З Сиром, Мангольдом Та Волоськими Горіхами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цей пиріг — гармонійне поєднання танучого сиру Стілтон, ніжного мангольду та пряної нотки чебрецю. Солодкава цибуля-шалот і хрумкі волоські горіхи створюють глибину смаку, яку огортає апетитна золотава скоринка листкового тіста. Вишукана страва, що легко прикрасить сімейну вечерю чи святковий стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії649
-
Протеїни19
-
Жири43
-
Вуглеводи49
Інструкція приготування
Використовуйте дуже холодне тісто, щоб отримати ідеально хрустку скоринку. Якщо немає мангольду, підійде свіжа шпинатна зелень, а сир Дор Блю стане вдалою заміною Стілтону. Подавайте пиріг теплим із легким салатом.
Обсмажте цибулю на повільному вогні в половині вершкового масла|мастила| до м'якості і придбання коричневого кольору - це повинно зайняти близько 15 хвилин|мінути|.
Перекладіть в миску і додайте волоський горіх, сир і чебрець.
Бланшуйте мангольд в киплячій воді 1 хвилину, відкиньте на друшляк, перекладіть в сковороду і додайте вершкове масло і добре посоліть.
Обсмажте 1 хвилину, щоб випарити надлишки рідини, потім додайте інгредієнти, що залишилися, і охолодіть.
Розігрійте духовку до 200 °C. Розкотіть листкове тісто до товщини 3 мм у формі квадрата зі стороною близько 35 см, розріжте навпіл.
Викладіть гіркою начинку на одну частину тіста. Змастіть краї збитим яйцем, накрийте другою частиною тіста та защипніть краї.
Зробіть на тісті насічки та змастіть яйцем. Запікайте 40 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ