Запечений Гарбуз-Спагетті Під Соусом З Мисо Та Волоських Горіхів

Розігрійте духовку до 180˚C. Змастіть внутрішні частини гарбуза олією, покладіть гарбуз зрізом донизу і запікайте до напівготовності близько 50 хвилин.

Дайте трохи охолонути і видаліть шкірку. Розріжте на частини по 5х10 см, перекладіть на лист; відставте убік.

Розігрійте духовку. Подрібніть у блендері волоські горіхи.

Додайте пасту місо, коричневий цукор, мирин, цибулю-шалот, сухий гострий перець та сіль; подрібніть до консистенції густої пасти.

Змастіть пастою гарбуз, що вийшов, і запікайте до золотистої скоринки близько 3 хвилин.

Подавайте, посипавши сіллю та порізаною цибулею-шалотом.