Запечений Гарбуз-Спагетті Під Соусом З Мисо Та Волоських Горіхів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запечений гарбуз-спагетті втілює гармонійне поєднання вершкової м’якості та глибокого горіхово-місового смаку. Під тягучою скоринкою ховається золотий м’якуш, просочений ніжним соусом із білого місо, мирину та волоських горіхів. Легка пікантність сушеного перцю та яскравий штрих шалоту додають цій страві особливої витонченості й затишного домашнього шарму.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії467
-
Протеїни13
-
Жири18
-
Вуглеводи82
Інструкція приготування
Змащуйте гарбуз теплою пастою — так вона ляже м’якше й краще тримається на шматках. Для соусу підсушіть горіхи на сухій пательні: це підкреслить їхній смак і зробить аромат насиченішим.
Розігрійте духовку до 180˚C. Змастіть внутрішні частини гарбуза олією, покладіть гарбуз зрізом донизу і запікайте до напівготовності близько 50 хвилин.
Дайте трохи охолонути і видаліть шкірку. Розріжте на частини по 5х10 см, перекладіть на лист; відставте убік.
Розігрійте духовку. Подрібніть у блендері волоські горіхи.
Додайте пасту місо, коричневий цукор, мирин, цибулю-шалот, сухий гострий перець та сіль; подрібніть до консистенції густої пасти.
Змастіть пастою гарбуз, що вийшов, і запікайте до золотистої скоринки близько 3 хвилин.
Подавайте, посипавши сіллю та порізаною цибулею-шалотом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ