Пиріг З Сиром Та М'яСом

Насипати муку|борошно| на поверхню (на якій збираєтеся місити тісто).

Натерти пачку маргарину. Замісити.

Зробити лунку та додати туди сметану.

Додати соду (я її гашу, але це на любителя).

Все це замісити в гарненький колобок і поставити на 30-40 хвилин у холодильник.

Готуємо начинку:

Нарізати цибулю та обсмажити її до золотистого кольору.

У цибулю додати фарш і ще трохи обсмажити.

Натерти сир, додати 2 яйця + 2 білки.

Все змішати із фаршем.

Дістати тісто. Розділити на 2 шматки (один трохи більше за інший).

Більшу частину розкотити (це буде нижня частина)

Викласти на підготовлений лист (краще прокласти папір для запікання: витягати зручно, не пригорає, не прилипає) перший шар тесту.

Викласти начинку.

Розкачати другу половину тіста і накрити начинку, закріпивши краї, щоб начинка не витекла.

Пензликом змастити тісто жовтками, що залишилися.

Відправляємо майбутній пиріг до духовки на 40-50 хвилин, при температурі 180 градусів. Духовку заздалегідь розігріти.