Пряний пиріг з м'ясом

Як приготувати

1. Крок 1

   Вершкове масло розтопити в зручній великій мисці, додати сметану, щіпку солі, гашену соду, перемішати.

2. Крок 2

   Ввести яйця, добре перемішати.

3. Крок 3

   Додавати борошно невеликими порціями для уникнення появи грудок, замісити тісто, загорнути в плівку, прибрати в холодильник.

4. Крок 4

   М'ясо нарізати невеликими квадратиками із стороною приблизно 1 см.

5. Крок 5

   Цибулю нарізати тонкими півкільцями.

6. Крок 6

   Замісити фарш із цибулі та м'яса, посолити, поперчити, додати зіру.

7. Крок 7

   Тісто розділити на дві рівні частини, розкотити тонким шаром, приблизно 0,5 см, викласти на деко, застелене пергаментом і змащене маслом (пергамент), рівномірно розкласти м'ясо з цибулею і накрити верхнім шаром тіста.

8. Крок 8

   У верхньому шарі тіста зробити кілька хаотично розташованих отвори для випаровування зайвої вологи.

9. Крок 9

   Поставити в розігріту до 180-190 градусів духовку на 50 хвилин.

10. Крок 10

    Подавати теплим, розрізавши рівномірними шматками довільної форми, із супом, томатним соком чи солодким чаєм.