Пряний Пиріг З М'ясом

Вершкове масло|мастило| розтопити в зручній великій мисці, додати|добавляти| сметану, щіпку солі, гашену соду, перемішати.

Ввести яйця, добре перемішати.

Додавати|добавляти| муку|борошно| невеликими порціями для уникнення появи грудок, замісити тісто, загорнути в плівку, прибрати в холодильник.

М'ясо нарізати невеликими квадратиками із стороною приблизно 1 см.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями.

Замісити фарш із цибулі та м'яса, посолити, поперчити, додати зіру.

Тісто розділити на дві рівні частини, розкотити тонким шаром, приблизно 0,5 см, викласти на деко, застелене пергаментом і змащене маслом (пергамент), рівномірно розкласти м'ясо з цибулею і накрити верхнім шаром тіста.

У верхньому шарі тіста зробити кілька хаотично розташованих отвори для випаровування зайвої вологи.

Поставити в розігріту до 180-190 градусів духовку на 50 хвилин.

Подавати теплим, розрізавши рівномірними шматками довільної форми, із супом, томатним соком чи солодким чаєм.