Сендвіч із бужениною та запеченим перцем — це гармонія соковитої свинини, ароматної паприки та ніжного соусу на основі сметани з петрушкою. Запечений солодкий перець додає легку солодкість і барвистий акцент, а хрусткий тостовий хліб ідеально підкреслює насиченість начинки. Страва чудово пасує як для затишного перекусу, так і для неспішного сніданку.
Використовуйте хліб з легкою скоринкою, щоб сендвіч мав приємний хрум та не розмокав від соусу. Для яскравішого смаку додавайте кілька крапель лимонного соку до соусу — він підкреслить свіжість перцю.
Шматок свинини натріть сумішшю рослинної олії з паприкою, хмелі-сунелі, сіллю та перцем.
Загорніть у фольгу й запікайте протягом 40 хвилин до готовності.
Солодкий перець запечіть у духовці, потім очистіть від шкірки та насіння.
Приготуйте соус: змішайте сметану з подрібненим зубчиком часнику, петрушкою, сіллю та меленим перцем.
Готову буженину наріжте скибками.
На тарілку викладіть тостовий хліб.
Змастіть соусом.
Викладіть скибки буженини.
Зверху покладіть шматочки запеченого перцю.
Накрийте другим шматком тостового хліба й розріжте по діагоналі.
Сендвіч готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ