Пиріг З Козиним Сиром, Нектаринами Та Розмарином

Розкотіть тісто на посипаній мукою|борошном| поверхні і викладіть у форму, зріжте зайве з країв. Злегка притисніть тісто до форми і проткніть вилкою в декількох місцях. Охолодити 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 190 градусів.

Зверху тісто застелите фольгою і насипте крупу чи бобові. Випікайте до золотистого кольору країв приблизно 20 хвилин|мінути|. Обережно видаліть фольгу і крупу і поставте в духовку ще на 10-15 хвилин. Охолодіть.

Викладіть тонкі пластини козиного сиру на тісто, рівномірно покривши всю площу.

Наріжте часточками нектарини і викладіть поверх сиру.

Зверху посипте цукром і випікайте близько 20 хвилин при температурі 150 градусів.

Дістаньте пиріг, полийте медом (якщо у Вас густий мед то краще попередньо розтопіть його) і посипте подрібненим розмарином.