Пиріг Для Любителів Грибів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Цей пиріг для справжніх цінительок грибних страв. Соковиті печериці, аромат свіжого розмарину і пікантність діжонської гірчиці м’яко поєднуються у ніжній начинці на розсипчастому пісочному тісті. Насичена грибна начинка, вкритa делікатною скоринкою, зігріває й створює затишок на будь-якому сімейному столі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії182
-
Протеїни11
-
Жири9
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Гриби слід смажити до повного випаровування рідини — це гарантує насичений смак начинки. За бажання додайте трохи вершків для більш оксамитової текстури або мигдальні пластівці перед випічкою для цікавої текстури.
Покрийте велику сковороду кулінарним спреєм (замінник олії) та розігрійте до середньої температури.
Додайте 900 г печериць і готуйте 10-12 хвилин або до тих пір, поки гриби не стануть м'якими.
Додайте 500 г грибів, що залишилися, і готуйте ще протягом 10-15 хвилин або до тих пір, поки сковорідка не стане сухою, а гриби - коричневими.
Обережно помішуючи, влийте ½ чашки води і продовжуйте готувати, поки рідина не випарується.
Заберіть сковороду з вогню, і, помішуючи, додайте концентрований суп, гірчицю, розмарин, за бажанням приправте сіллю та перцем.
Остудіть.
Розігрійте духовку до 220 ° С, і покладіть тісто (22 см) на деко.
Розподіліть грибну суміш по тесту.
Випікайте 15 хвилин, потім зменшіть жар до 180 ° С, і випікайте ще 45 хвилин або більше, поки пиріг не стане світло-коричневим. Перед подачею остудити протягом 10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ