Пиріг Із Консервованими Персиками

Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 180 градусів.

З лимона зніміть цедру на дрібній тертці й додайте до джему (75 г).

Джем із цедрою та розм’якшеним вершковим маслом покладіть у блендер і збийте до світлої маси.

Додайте сир і збийте все разом до однорідної консистенції.

Продовжуючи збивати, по одному вмішайте яйця.

Обидва види борошна просійте з розпушувачем і додайте до блендера, перемішайте до однорідності.

Круглу форму змастіть маслом і присипте борошном.

Викладіть у форму сирне тісто й розрівняйте.

Персики дістаньте із сиропу, наріжте великими скибками й викладіть поверх тіста. Відправте пиріг у духовку на 35–45 хвилин (готовність перевірте дерев’яною шпажкою).

Залишок джему змішайте з лимонним соком, прогрійте й змастіть готовий пиріг отриманою апельсиновою глазур’ю.

Подавайте пиріг із консервованими персиками до чаю.